Grill-Glossar

Immer häufiger wird mit Gas grilliert. Und auch die Produktepalette von Premium Grill umfasst eine Vielzahl von gasbetriebenen Modellen. Die Vorteile gegenüber Holz liegen bei der einfacheren Handhabung. Viele Weber-Modelle haben inzwischen sogar einen elektrischen Zünder: Man dreht das Gas auf, drückt auf den Starterknopf und der Grillspass kann beginnen. Noch schwerer ins Gewicht fällt, dass sich beim Gasgrill die Flamme per Drehgriff auf einfachste Weise und sehr präzise verstellen lässt. Werden ein paar einfache Regeln bei der Benutzung eingehalten, ist der Gasgrill auch sehr sicher in der Handhabung: Immer und unbedingt nach Gebrauch die das Gasventil verschliessen, indem man den Drehverschluss an der Flasche zudreht. Bei Inbetriebnahme das Gas entzünden, sobald man das Gas aufgedreht hat. Mit den Weber-Grills mit Elektrostarter lässt sich das Gas besonders sicher entzünden.

Wenn man schon einen Grill hat, dann möchte man vielleicht auch die Beilagen auf diesem zubereiten. Auch dafür gibt es bei Premium Grill geeignetes Zubehör. Und natürlich möchten heute auch viele Freunde des Grillierens auch rein pflanzliche Malzeiten auf dem Grill zubereiten. Die Grillbücher im Angebot von Premium Grill und Weber zeigen, wie es geht.

Seit 200'000 Jahren ist der Grill das wichtigste Speisezubereitungs-Instrument. Wie man dem Abschnitt Feuer entnehmen kann, soll er entscheidenden Anteil an der Entwicklung der menschlichen Intelligenz haben.

Heute besteht allerdings ein Gelehrtenstreit darüber, welche Form des Grilles die geeignetste ist. (Gasgrill, Holzkohlegrill, Pelletgrill, Elektrogrill)

Ein kleiner sprachlicher Exkurs: Unsere deutschsprachigen Nachbarn in Deutschland und Österreich sagen gemeinhin «grillen». Wir sprachlich etwas gewandteren Deutschschweizer wissen um den Umstand, dass das Wort für Fleisch braten vom französischen «griller» stammt und als Fremdwort eine «-ieren»-Endung erhält. Der gleiche Unterschied besteht auch bei «parken» und «parkieren», aber das nur nebenbei.