Feierabend-Grillrezept

Es ist zwar kein Rindsfilet, aber durchwegs eine leckere Speise: Kaninchen.

• Nehmen Sie ein halbes oder ganzes Kaninchen (zerlegt) und ca. zwei Handvoll Weber-Räucherchips (Apple).
• Heizen Sie einen Holzkohlekorb mit Weber Briketts ein und legen Sie die gewässerten Räucherchips, in einer Smokerbox oder in eine Alufolie gewickelt, auf die Glut.
• Das Kaninchenfleisch legen Sie einfach auf den Rost, jedoch nicht direkt über die Glut (indirekt).
• Lassen Sie nun das ganze bei ca. 120 °C rund 1 ¼ Stunden bei geschlossenem Grilldeckel im Rauch.

Serviert mit einer guten BBQ-Sauce und etwas Salat ein toller und schneller Fitness-Teller für unter der Woche.

En Guete.