Eleganter Porzellan-Ramequin für kulinarische Highlights

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note mit diesem stilvollen Ramequin aus hochwertigem Porzellan. Mit einem Durchmesser von 7,5 cm und einer Höhe von 4,5 cm eignet sich dieser kleine Alleskönner perfekt für Desserts, Soufflés, Saucen oder Beilagen. Dank seines zeitlosen Designs und der robusten Qualität ist er nicht nur ein Hingucker, sondern auch ofen-, mikrowellen- und spülmaschinengeeignet. Perfekt für die gehobene Küche oder den Alltag: Geniessen Sie praktische Eleganz bei jedem Anlass!

Rezeptidee: Schokoladen-Soufflé im Ramequin

Zutaten (für 2 Portionen):

• 50 g Zartbitterschokolade
• 20 g Butter (+ etwas für die Form)
• 1 Ei (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
• 20 g Zucker
• 1 EL Mehl
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Ramequins mit Butter einfetten und leicht mit Zucker ausstreuen.
2. Schokolade schmelzen: Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, dann leicht abkühlen lassen.
3. Masse vorbereiten: Eigelb unter die Schokoladenmasse rühren. Mehl hinzugeben und gut verrühren.
4. Eiweiß schlagen: Das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzend ist.
5. Mischen: Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
6. Backen: Die Mischung in die vorbereiteten Ramequins füllen und ca. 12-15 Minuten backen, bis das Soufflé aufgeht, aber innen noch leicht weich ist.
7. Servieren: Sofort geniessen, eventuell mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren - probieren Sie es mit weißer Schokolade oder fügen Sie einen Hauch Zimt für einen weihnachtlichen Touch hinzu!