Räucherbretter gross Zedernholz 40x15 cm 2 Stk
Art.Nr.
17831
/ EAN Nr.
0077924083662
40 x 15 cm
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Beschreibung
Diese Räucherbretter aus Zedernholz eignen sich zum schonenden Räuchern von Fischen aller Art, aber auch von Gemüse und Fleisch. Im Englischen sagt man dieser Methode auch "Planking". Die Räucherbretter werden ca. 2 Stunden vor dem Grillieren unter Wasser gelegt, damit sie schön durchnässt sind. Danach wird das Räucherbrett, belegt mit dem Grillgut, direkt auf den Grillrost gelegt.Wenn Sie z.B. ein Lachsfilet räuchern, legen die Grillmeister von premium-grill.ch immer die Hautseite nach unten, etwas Zintrone und Honig drauf und sobald das Eiweiss an der dicksten Stelle des Fisches weiss austritt, ist der Fisch fertig. Ein Räucherbrett kann man ein- oder zweimal benutzen, bis es ganz durchgebrannt ist. Jedoch sollte man es nicht mit Spülmittel reinigen, da das Zedernholz das Spülmittel aufnimmt und die Speisen nacher Seifig schmecken. Am besten spülen Sie das Zedernholzbrett nur mit Wasser und legen es nachher in den Tiefkühler. Entspricht der alten Weber-Artikelnummer 50019