Ebelskiever Einsatz GBS, passend zu
Art.Nr. 8841 / EAN Nr. 0077924019067
Ebelskiever Einsatz GBS, passend zu Weber Gourmet BBQ System
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CHF 74.20
Technische Daten
Breite Produktumverpackung 40 cm
Tiefe Produktumverpackung 41 cm
Höhe Produktumverpackung 9 cm
Nettogewicht 3.56 kg
Produktmasse LxBxH 34.9 x 28.9 x 5.5 cm
Beschreibung
Eine Idee aus Dänemark: Dieses gusseiserne Etwas eignet sich nicht nur für die klassischen Ebelskiver (Ein Berlinerartiges Hefeteig, wahlweise mit salziger (z.B. Speck) oder süsser (z.B. Konfitüre) Füllung, sondern wurde von den Premium-Grillmeistern auch schon als Cupcake-Form benutzt. Eine weitere möglichkeit ist das Zubereiten von Meatballs oder Schwedischer Fleischbällchen. Super auch als Apérovariante. Oder eben: Als süsses Dessert. Winterapfelrosen Zutaten für 4 Personen für 4 Personen Blätterteig: 220 g Mehl ,100 g kalte Butter,140 ml kaltes Wasser ,1 TL Salz ,1 TL Zucker Apfelrosen:3 rote Äpfel ,3 EL Zucker-Zimt-Mischung, 1/2 Glas Aprikosenmarmelade, Puderzucker Zubereitung 4 Stunden Grillzeit 20 Minuten Schwierigkeit Mittel Hilfsmittel Art.Nr. 8841 Ebelskiever Einsatz GBS oder Backförmchen Methode Indirekt (140-160°C) Rezept Zubereitung Für den Blätterteig Mehl, Zucker, Salz und Wasser vermengen. Kleinen Teigkloss formen. Kalte Butter in Würfel schneiden und zum Teig geben. Gründlich und kurz vermengen. Die Butterwürfel sollten sichtbar bleiben. Grund: Der Blätterteig geht auf, weil die erhitzte Butter die Teigschichten beim Backen trennt. Teig bemehlen und mit den Händen behutsam kneten. Teig zu einem Rechteck formen und in Klarsichtfolie einwickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig mit einem Nudelholz auf eine Größe von 40 × 30 cm ausrollen. Den Teig wie einen Umschlag falten und einschlagen. Mit der gefalteten Seite nach unten drehen und Vorgang wiederholen. Eingewickelten Teig erneut in den Kühlschrank stellen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Diesen Vorgang (Ausrollen und Falten) dreimal wiederholen. Zum Schluss muss der Teig erneut 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Für die Apfelrosen Grill für indirekte niedrige Hitze vorbereiten (140-160 °C). Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und Hälften in sehr dünne
FirmaBrunner GmbH Eisenwaren Haushalt (Premium Grill)
StrasseBahnhofstrasse 1
PLZ/Ort8303 Bassersdorf
Telefon+41 (0)44 836 52 05
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